卫生化学教研室，现有教师4人，副教授2人，讲师2人；硕士研究生导师2人；博士学位4人。
教研室主要承担卫生检验与检疫专业、预防医学专业和食品质量安全专业本科《卫生化学》《分析化学》《仪器分析》等多门专业课程教学工作。
教研室始终坚持教学的中心地位，强化教师的教学技能培养，积极开展教学研究活动。近年来，获全国卫生检验专业教师授课比赛特等奖、一等奖、二等奖等3项；连续指导学生参与山东省医学技能大赛预防医学赛道比赛，多次获团体奖和单项奖；多次指导学生开展省校级大学生创新计划项目。
教研室教师注重教学科研双发展，现承担省自然基金、多项国基金培育项目，在国内外分析化学领域权威学术刊物发表SCI论文30余篇。