2023年8月25日下午，由济宁市归国华侨联合会和济宁市图书馆联合举办的“侨博士在线”大型公益讲座，在济宁市图书馆学术报告厅举行。本次讲座特别邀请我校公共卫生学院留日博士、校聘副教授、山东省营养学会老年营养专委会委员、山东省中西医结合学会营养专委会委员侯衍飞老师做了题为“紫外LED杀菌和食品安全健康”的讲座。
侯衍飞在讲座中指出，随着健康饮食观念的不断普及，人们对于饮食安全话题的关注度也愈来愈高，从农田到餐桌等一系列环节均涉及饮食安全问题；他还根据自己的研究成果，他详细介绍了新兴紫外LED非热杀菌技术研究现状及其在食品保藏、水消毒等领域的潜在应用，以及电离辐照食品等相关保藏技术来预防食物的腐败变质和食物中毒等研究的最新进展，他还对补充完善了《中国居民膳食指南2022》提出了个人建议。
本期讲座线下线上同步直播进行，4000余名线上观众和数十名现场观众共同聆听了讲座。
（撰稿：侯衍飞）