公共卫生研究院筹建于2021年，旨在依托公共卫生科研平台、职业卫生与环境医学重点实验室，采取自建或与地方政府共建的方式进行建设。研究院规划占地5000m2，研究人员32，包括海洋生物学和预防医学两个分院。

海洋生物学研究院位于日照校区，由2名高层次人才牵头组建，人员总数12名左右，主要开展海洋生物学的科研工作，同时进行食品质量与安全专业的教学、实习、专题实习及社会服务工作。预防医学研究院位于任城校区，由1~2

高层次人才牵头组建，人员总数20名左右。该研究院主要以预防医学、卫生检验检疫等传统优势专业为主体组建科研团队、建设科研平台，开展预防医学领域的科研、教学、社会服务等工作。

成立公共卫生学院的条件已经基本成熟。济宁校区，公共卫生科研平台建设一期工程已基本完成，仪器设备购置基本到位，科研、教学、研究生培养、社会服务工作已经开展。日照校区，高层次人才定于9月前入职，研究院场地已进行实地考察，目前正在进行实验室布局、改造设计，并拟将所需的仪器设备纳入项目库。目前，学校已与日照市人民政府签署了框架合作协议，共建公共卫生研究院是其中的重要部分，共建工作已经启动。学院与济宁市太白湖新区的框架合作协议已在修改之中，与悦铭公共卫生检测公司的协议也在签署之中。